Poivre noir de Kampott
ORIGINE : CAMBODGE
VARIETE : Piper Nigrum
SAVEURS : Le poivre noir possède un piquant très puissant accompagné de saveurs d’eucalyptus et de menthe fraîche. Fruité, frais et empyreumatique (fumé, grillé, torréfié)
INTENSITE : Piquant et Excitant (4)
A utiliser au dernier moment, juste avant l'envoi. Il devient amer en cas de cuisson prolongée
Pintade farcie, viande rouge, gibier
Sorbet à la menthe