Les étapes :

1. Préparer la pâte à crèpes : Faire fondre le beurre. Ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préparer 4 crêpes fines et réserver

2. La garniture : Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre en 3 fois afin d'obtenir des blancs bien fermes

3. Préchauffer le four 200°. Etaler de la préparation sur la moitié d'une crêpe et repliez la.

Placez les crêtes sur une plaque anti-adhésie et les placer 6min au four.

Saupoudrez de sucre glace avant dégustation

Accompagnement : une sauce chocolat, un confit d'orange ou simplement nature