Baies de Sichuan Rouges
ORIGINE : CHINE
AUTRES NOMS : Poivre de fleur, poivre de montagne, poivre de l'état de Qin, Sischuan, Huajiao
SAVEURS : Saveurs d'agrumes, thé et fleurs séchées. Piquant et frais
INTENSITE : Impétueux et enflammé (7)
Limiter son temps de cuisson
Moulu ou concassé
Poissons, coquillages
Foie gras
Fruits : ananas et fraises